Présentation du test de sensorialité des Carembouchées en congrès scientifique en 2023

Introduction

En 2023, Carembouche a eu l'honneur de participer à deux événements scientifiques majeurs pour présenter les résultats de son test de sensorialité des Carembouchées. Ces recherches marquent une étape cruciale dans le développement de nos produits, en confirmant leur acceptabilité sensorielle auprès de leur public cible.

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Journées Francophones de Nutrition à Marseille

Lors des Journées Francophones de Nutrition, qui se sont tenues à Marseille, nous avons eu l'opportunité de présenter nos travaux dans le cadre d'une communication orale. Ce congrès est un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la nutrition et de la santé, offrant un espace pour partager les avancées scientifiques et les innovations dans le domaine. Notre présentation a porté sur le test de sensorialité des Carembouchées, un aspect fondamental pour s'assurer que nos produits ne sont pas seulement nutritifs, mais aussi agréables à consommer.

Le test de sensorialité est essentiel pour garantir que nos Carembouchées répondent aux attentes gustatives et texturales des personnes dénutries, pour lesquelles ces produits sont conçus. Nos résultats, qui ont été accueillis avec beaucoup d'intérêt par la communauté scientifique, montrent une forte acceptabilité sensorielle, confirmant que nos bouchées sont bien adaptées aux besoins spécifiques de nos consommateurs.

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Communication au congrès ISEKI-Food à AgroParisTech

En juillet 2023, nous avons poursuivi nos efforts de communication en présentant nos résultats sous forme de poster au congrès ISEKI-Food, qui s'est déroulé à AgroParisTech. Ce congrès, qui réunit des experts du domaine de la science alimentaire et de la nutrition, nous a permis de toucher un public international et d'échanger avec des chercheurs et des professionnels de l'industrie.

Le poster a mis en lumière les méthodologies utilisées pour évaluer la sensorialité de nos Carembouchées, ainsi que les résultats obtenus. Nous avons également discuté des implications de ces résultats pour l'avenir de nos produits et leur potentiel d'impact sur la nutrition des personnes dénutries. Les retours positifs reçus lors de ce congrès renforcent notre conviction que les Carembouchées sont non seulement une solution nutritionnelle efficace, mais aussi une option attrayante pour ceux qui en ont le plus besoin.